Чи може людський організм сказати різницю між штучним цукром і справжнім цукром?


Відповідь 1:

Це залежить від того, що ви маєте на увазі під "штучним" та "реальним"

Почнемо з того, що ваше тіло не може насправді розказати, як молекули взаємодіють з ним.

Якщо ви маєте на увазі, що між фруктами та овочами цукор є "справжнім", то це може сказати, що в ньому не так багато цукру, і він оточений клітковиною, яку він не може перетравити.

Якщо ви маєте на увазі рафіновані цукри, такі як сахароза, кукурудзяний сироп та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, то до них всі відносяться однаково, оскільки ваш організм може лише «бачити», як молекули взаємодіють. Він вивільняє ферменти та гормони для руйнування конкретних молекул та їх переробки. Фруктоза надходить у печінку, щоб розщеплюватися до жирів та глюкози. Глюкоза надходить у ваш кров. Більш складні цукру розщеплюються на глюкозу.

Якщо ви маєте на увазі некалорійні підсолоджувачі, ой чорт так, ваш організм може сказати різницю. Кожен з різних підсолоджувачів має абсолютно різну форму і лише схожий тим, що взаємодіє з вашими смаковими рецепторами, як і будь-яка інша солодка смакова речовина.

Аспартам розпадається на амінокислоти, що досить просто.

Інші або нічого не роблять, або дрейфують навколо крові, перш ніж визиватись. Є деякі свідчення того, що сукралоза може потрапити в жирові клітини. Вони, схоже, взаємодіють з вашим мікробіомом різними способами, які також не можуть бути корисними.